What is Select?
Select è l’ingrediente essenziale per gustare un autentico Spritz Veneziano. Si tratta di un aperitivo che, sin dal 1920, grazie alla maestria dei fratelli Pilla del sestiere di Castello, colora le calli della città di un rosso rubino.
Ma dove nasce questo iconico nome?
Il nome di Select, leggenda narra, sia stato coniato dal poeta Gabriele D’Annunzio, qui a Venezia per la Festa del Redentore. Durante un aperitivo gli venne difatti servito il Select, che D’Annunzio trovò talmente buono da elogiarne la selezione di materie scelte, coniando di getto il nome “select”, troncato dal latino “selectus”. Select si compone infatti di ben 30 erbe aromatiche, macerate e bollite, tra cui spiccano le radici del rabarbaro e le bacche di ginepro.
Ca’ Select: il nuovo hub veneziano
Da maggio il bitter veneziano per antonomasia ha una nuova casa e si chiama Ca’ Select. È uno spazio che racconta più di un secolo di storia e allo stesso tempo celebra lo spirito contemporaneo di Select e della sua città.
Dalla sua origine Select non ha mai abbandonato le sue radici veneziane e ora ha riconfermato questa salda identità. L’hub è stato ricavato da uno storico laboratorio fabbrile nel sestiere di Cannaregio. Ca’ Select è un luogo unico, un progetto architettonico e di interior curato dallo studio Mercante-Testa, che trasuda venezianità e che si caratterizza in diverse declinazioni. All’interno sono infatti presenti una zona bar – mixology, un’area eventi, il luogo effettivo in cui avviene parte della produzione del Select e un percorso espositivo che racconta la storia del brand.
Degna dimora per l’eccellenza veneziana, e non solo in riferimento al bitter, Ca’ Select è anche lo spazio in cui mettere in mostra maestranze e cultura locali. Nella realizzazione del progetto sono infatti stati selezionati solo materiali appartenenti a storiche tradizioni artigianali veneziane: i mosaici della fornace Orsoni, le lampade di Mariano Fortuny, i pavimenti alla veneziana, la zona bar con illuminazione in vetrofusione muranese realizzata da Wonderglass e BTM, tessuti e imbottiti di Rubelli sono solo alcuni esempi.
Tra le svariate iniziative culturali, Select ha portato nel suo nuovissimo hub l’opera site specific dell’artista ucraino Koshevoy Bogdan, vincitore del progetto artistico Ca’ Select Arte 2022. Questa iniziativa si rivolge ad artisti e visual designer under 35 che reinterpretino l’immaginario e la tradizione veneziana mediante i linguaggi dell’arte.
Select dona quindi a Venezia un nuovo spazio aperto, dedicato alla cultura e alla socialità, teatro di incontri e luogo di dialogo aperto alla collettività, dove si svolgeranno eventi e iniziative.
Select Spritz Week
Una serie di micro eventi che, attraverso attività culturali e aperitivi, consentirà di scoprire un nuovo modo di vivere il lato più autentico di Venezia. Dal 25 al 28 maggio scorso, Select si è attivato per celebrare Venezia nella sua totalità, attraverso un ricco programma di eventi artistici e culturali che hanno coinvolto innumerevoli attività locali. Fil rouge il bere bene con l’iconico Spritz Veneziano, rimarcando il forte legame tra Select e la città.
L’ aperitivo letterario presso Libreria Acqua Alta, la visita guidata presso lo storico Conservatorio Benedetto Marcello a Palazzo Pisani, la masterclass alla scoperta delle note sensoriali di Select con la guida del maestro profumiere di The Merchant of Venice, la visita guidata alla storica fornace di mosaici veneziani Orsoni, l’esposizione di Thus Waves come in pairs presso la Chiesa di San Lorenzo; questi solo alcuni degli eventi.
Ci teniamo a sottolineare in particolare l’impegno rivolto da Select a sensibilizzare l’importanza della tutela dei mari e degli oceani, a partire proprio dalla Laguna di Venezia. Questo accade grazie alla partnership con Ocean Space, importante progetto firmato Thyssen Bornemisza che promuove, attraverso le arti, la protezione e la salvaguardia degli ecosistemi acquatici.
Collaborare con Select è stata una magnifica esperienza e siamo felici di aver partecipato all’apertura di Ca’ Select e alla prima Spritz week. Raccontare progetti così emozionanti e innovativi che coinvolgono il lato più autentico di Venezia è esattamente in linea con la missione di Inside Venice. Evviva!